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1885

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1885年(明治18年)3月16日 誕生初代社長(創業者)渡辺宗七郎 松本市博労町に渡辺喜平(開運堂創始者)の次男として生まれる。

 

1906

SEATTLE, USA

1906年(明治39年)3月 シアトルへ渡米大志を持って渡米を実行。北米の玄関口シアトルへ。21歳であった。北米航路1ヶ月の旅の心細かった事も、将来の希望のためバラ色でした。当時のシアトルは日本人の移民が続々と許可され、大変な景気でした。近い将来必ず、この町に自分の店を開く決心をしたのでした。若い頃よりキリスト教を信じていましたので教会を訪ねて、教会の紹介でベーカリーとコックの修行をするようになりました。

 

1910

SEATTLE, USA

1910年(明治43年)8月 アラスカで8000人の賄いを請け負う修行が5年を過ぎた頃、教会の司教より一生を左右するような話を受けました。それはアラスカに行って「カッパーリバー・レイルウェイ」の従業員八千人の賄を引き受けるなら、教会が保証して推してやる、社長は司教の友人で、真面目な人を欲しがっているとの事でした。Mr. White 司教は当時の若い日本人Harrey, Watanabe青年の見所ありと 、保証人となって八千人の食事とベーカリーの責任者に推薦したのでした。金券を任されると、三十箇所のキャンプに三百人の食事をさせる計画をたて、真面目な日本人を主としたチームを率いて 【フジツボ】マフラー ワゴリス(Wagolis) (トヨタ レジアスエース、KDH200V・KDH205V レジアスエース DT 2WD・4WD ロングバン 標準ルーフ [H16.08~H19.08、KR-KDH200V・KR-KDH205V、2KD-FTV]) 【 107×96φラウンドオーバルスラッシュ( II ) 】、アラスカに渡りました。

良心的な日本人チームの成果と思われ、日本人の真価を発揮しました。その為コルドバ市より名誉市民として、リング(市の指環)を頂戴しました。

 

1910

SEATTLE, USA

1913年(大正2年) シアトル開運堂創設三年間の契約期間を無事勤務、六十万ドルの報奨金を貰って一路シアトルに戻ってきました。宗七郎はシアトル到着と共に、宿願の開店の準備に取り掛かりました。当時のシアトルは人口五十五万、太平洋岸の北の関門であり、アラスカへの出口で、物凄い繁栄の都市でした。

 このような状況で、日本菓子店を日本人相手に開業する事が最適と考えました。422 Main Street-Sea the Wash に店舗、工場 【タイヤ&アルミホイールセット】 アルファード,ヴェルファイア ANH20W SMACK SPARROW 1770+38 5-114 P 【ブリヂストン/BRIDGESTONE】 NEXTRY 215/60R17 純正16インチ、倉庫を選定出来ました。当時のシアトル港のメインゲートを五ブロック登ったメインストリートで、真正面に(Greet Nort-hern rail way)があり、景色の良い港を見下ろす高台でした。

 間口は五間、奥行十間です。一、二、地階を入手します。二階まで吹き抜けとし ブリッツ RX-7 FD3S アドバンスパワー エアクリーナー、二階は回り廊下とします。地階は工場として、隣の地下を倉庫として権利を買いました。吹き抜けの中心部はシャンデリア、大理石のソーダファンテンを設置、その上に当時売り始めたコカコーラの特約店シャンデリヤを下げ、二回吹き抜け正面に特別注文して、秋山白厳先生に欅の看板に開運堂(現在のスヰトの前身でアメリカの第一号店の名称)と 揮毫して戴いたもの(本町開運堂に贈呈)を飾り、当時最新の設備をして 【送料無料】Weds(ウェッズ) REVSPEC PRIMES(レブスペック プライム) 品番:PR-N055 フロント用 ニッサン シーマ FGNY32 '92/9~'96/6 Weds [ブレーキパッド 自動車]、日本人町随一の店舗造りをしました。

 さて開店です、宗七郎は若い想像力と得意の日本菓子をもって、新企画をどんどんたて決戦を挑みました。立派なロケーションに最高の金を掛けた店を造り、最高の技術をもった品の良いサービスで提供するという原則は、今でも通用します。その原則を実行したのでした。

一番の圧巻は年末年始の賃餅でした。宗七郎は秘密兵器を持っていました。「餅つき機」を自分で考案して準備してあったのでした。餅つき機二台の威力は、二十数人の労働力の生産を上回り、

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、量、質共に最良のものを提供できたのです。このことは一挙に開運堂の声価を高めたのでした。

シアトルのポーランド周辺の日本人が、生活の糧として休日には故郷の味開運堂の菓子を買って又厳しい労働の世界へ戻って行きました。宗七郎は生きがいを感じて努力します。

工場長の出来るものも出来、スタッフも揃ってきます。経営の基礎も固まってきたときに、親友の紺谷氏(神戸高商出身)が、開運堂の支配人に就任します。

社訓六則 創業者 渡辺宗七郎
 一、 得意の時が一番危険である。自重し、煽てる人を近づけない。
 二、 知識のない事業に手を出さない。一業に徹する。
 三、 賭け事・勝負事は下手になれ。近寄らない様心掛ける。
 四、 取掛かるとき、心に引退する準備を持て。
 五、 最後まで責任を果す、又権利も追求する。
 六、 金銭の保証、貸借は個人間では一切しない。贈呈するようにする。

 高価な体験の結果、後進に信ずる処を示して社訓とします。

 

1924

SEATTLE, USA

1924年(大正13年)シアトル開運堂を紺谷氏に贈呈 宗七郎帰国戦後の不況と共に トヨタ ラクティス 120系 17インチ アルミホイール 一台分(4本) LEONIS CH (レオニス シーエイチ) BMCミラーカット アルミ、排日運動が激化、日本に帰国を考える時期になってきたとき、大正十二年九月一日の大震災がおこり、宗七郎も真剣に帰国の計画をたてます。功労者の紺谷氏に、シアトル開運堂を贈呈して、日本でベーカリーを経営することになります。商号もKAIUN SWEET Co とする事に決定します。

 

1924

Matsumoto, Japan

1924年(大正13年)7月25日 縄手に開運スヰト開店シアトルの一流店より、ウィルヘルムメーラーをスカウトします。当時二十四歳で、ドイツ本国でベーカリーを修得し、アメリカに就職して三年後で、技術は優秀でした。

設備の準備も進めます。当時アメリカにもあまりないRainier Electric Oven, Gas Oven, Read Cake Mixer, Automatic Doanut Machine, Ice Cream Homognizer, Refrigerator Machine等を購入、開店準備をします。

開運堂シアトル店を紺谷氏にゆだね、最終的な打ち合わせに日本に戻り、松本市縄手七七に「開運スヰト」を開店することになります。大正十三年七月二十五日の事です。松本中の注目を集めて、開店には開運堂の皆様の参加を戴いて・・・。

二年目にメーラーを応援して、

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、銀座裏にジャーマンベーカリーを開店させます。